Pasangan Sempurna untuk Wine dengan Salad

Penasaran tentang bagaimana memasangkan salad favorit Anda dengan anggur? Tidak perlu mencari-cari lagi: inilah intip beberapa pasangan yang asyik untuk malam-malam “Aku tidak ingin memasak, mari makan salad”.

Ketika berbicara tentang anggur dan salad, kadang-kadang kebingungan dapat memundurkan kepalanya yang jelek. Ada begitu banyak faktor yang harus dipertimbangkan. Pertama, ada sayuran, dan kemudian Anda memiliki keju, dan oh sayang … potongan daging.

Nah, ternyata kuncinya ada di balutan.

Dressing Anggur dan Salad

  1. Buttermilk Ranch: cobalah dengan mentega, California Chardonnay yang berumur oak
  2. Dressing Italia Klasik: Cocokkan dengan Verdicchio Italia yang segar dan menyegarkan
  3. Caesar: Ini cocok dengan Pouilly Fumé Prancis yang ramah ikan (a Sauvignon Blanc!) Yang sejuk!
  4. Keju Bleu: Sangat enak dengan zippy, asam tinggi Vinho Verde
  5. Raspberry Balsamic Vinaigrette: Valpolicella Rispasso atau Pinot Noir yang ramai dan bermanfaat

Salad Peternakan Klasik

Pasangan serasi: California Chardonnay

Why It Works: mentega, Chardonnay yang rimbun akan menjadi pasangan yang cocok untuk balutan creamy, ranch farmy yang diolesi selada. Salad yang dilontarkan adalah makanan klasik “mari kita makan apa saja yang ada di lemari es”. Jadi mengapa tidak memasangkan mereka dengan anggur yang sangat mungkin tepat di sebelahnya di lemari es?

Salad Antipasto dengan Berpakaian Italia

Pasangan serasi : Verdicchio Italia

Why It Works: Anggur gurih dengan tingkat keasaman tinggi dan jeruk, Verdicchio sangat cocok untuk dibalut dengan saus herbal Italia. Ini juga berpasangan luar biasa dengan tomat, mozzarella, dan daging sembuh yang mungkin Anda temukan dalam salad Antipasto.

Caesar salad

Pasangan serasi : Pouilly-Fumé Prancis

Mengapa Berhasil: Dengan catatan jeruk dan mineral, Pouilly-Fumé (atau saus Sauvignon Blanc Prancis lainnya yang lezat ) berpadu anggun dengan hidangan laut (bahkan ikan teri yang Anda temukan di Caesar). Plus, bodinya yang ringan tidak akan mengalahkan hijau romaine yang halus dalam proses.

Wedge Salad dengan Keju Bleu

Pasangan serasi: Portugis Vinho Verde

Why It Works: Vinho Verde adalah kenikmatan buah tropis yang didukung, yang membuatnya menjadi pilihan aneh untuk salad irisan besar yang bombastis. Namun, anggur ini sering memiliki sedikit rasa manis (dan spritz), yang mengeluarkan faktor krim dalam keju bleu, membuat salad muncrat.

Vinho Verde adalah kawasan anggur di Portugal Utara yang berspesialisasi dalam anggur seperti Albariño dan Loureiro, yang merupakan alternatif yang menyenangkan untuk Pinot Grigio khas Anda.

Salad Bayam dengan Walnut, Cranberry, dan Raspberry Balsamic

Pasangan serasi : Valpolicella Ripasso Italia

Why It Works: Favorit Italia ini seimbang, penyerang buah-maju adalah pujian yang pasti untuk salad ini. Dengan buah-buahnya yang gelap, ceri, dan tekstur beludru, Valpolicella cocok dengan buah beri dalam salad. Selain itu, cukup kuat untuk vinaigrette tanpa menenggelamkan rasa kenari dan bayam yang lebih halus.

Salad Chef dengan Honey Mustard

Pasangan yang cocok: California Pinot Noir

Mengapa Berhasil: Pinot Noir sudah menjadi teman kalkun dan ham: keduanya berlimpah dalam Salad Chef. Buah plum, vanilla, dan bumbu yang mudah dipadukan dengan keasaman lembut tidak mengherankan dengan manis dan gurihnya mustard madu.

Salad Barat Daya dengan Creamy Chipotle Dressing

Pasangan serasi : Grenache Australia

Why It Works: Varietas anggur yang cantik ini memiliki semangat untuk melawan kepedasan saus chipotle. Dan smokiness-nya, dikombinasikan dengan buah merah dan sedikit oranye darah, berbaur dengan indah dengan permainan salad jeruk nipis di saus. Anda akan berhasil jika mulai berburu di negara anggur Australia Selatan.

Salad Yunani

Pasangan serasi : Assyrtiko atau Verdejo

Why It Works: Ketika pergi ke Yunani, mengapa tidak menjelajahi anggur Yunani yang menarik: Assyrtiko. Putih ramping ini tahan terhadap minyak dan cuka sementara cukup ringan untuk tidak mengalahkan rasa tomat dan zaitun. Mineralitasnya yang renyah bersama dengan nipis dan lilin lebah menawarkan rasa yang cukup untuk meningkatkan, tanpa merusak rasa salad ini.

Salad Ayam Cina dengan Jahe Wijen

Pasangan serasi: Riesling kering (lebih disukai dari Jerman)

Mengapa Ini Bekerja: Untuk bersaing dengan semua rasa wortel, jahe, dan kedelai, sesuatu yang sedikit lebih mudah dan lebih berpikiran terbuka diperlukan. Riesling Jerman yang ringan tidak hanya akan melengkapi ini, tetapi rasa manis pada jahe akan cocok dengan Riesling seperti yang lainnya. Untuk anggur dengan salad, ini mungkin saja.

Salad Buah dengan Dressing Madu

Pasangan serasi : Sparkling Rosé

Why It Works: Rasa stroberi yang penuh rasa cerah dengan sedikit bunga yang hidup bersentuhan indah dengan buah beri, anggur, dan madu di dalam salad itu sendiri. Keduanya adalah klasik musim panas.

Siapa bilang Anda tidak bisa memasangkan anggur dan salad? Ada banyak pilihan sadar kesehatan lainnya di luar sana, jadi selada tahu apa pendapat Anda tentang pasangan lezat ini dan beri kami saran Anda di komentar di bawah!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *